O setor de queijo artesanal mineiro atingiu movimentação de R$ 243 milhões entre 2019 e 2026, com impacto direto em produtores de todas as regiões do estado. Segundo o Sistema Faemg Senar, esse valor representa o crescente reconhecimento econômico do produto e reflete ações estratégicas de apoio técnico e comercialização. A realização do Festival do Queijo Artesanal de Minas, programada para ocorrer de 4 a 6 de junho de 2026 em Belo Horizonte, destaca uma nova etapa no fortalecimento do setor. O credenciamento prévio é obrigatório para acesso, medida que reforça o controle de público no evento.
Diferente de edições anteriores, a edição de 2026 reunirá representantes de 13 regiões produtoras, incluindo áreas tradicionais e emergentes, além de promover espaço exclusivo para regiões que estreiam, como o Vale do Suaçuí. O festival também marcará a presença do Vale do Jequitinhonha, que apresentará o queijo cabacinha, exemplo de produto regional valorizado.
Levantamento do Sebrae Minas e do Sistema Faemg Senar demonstra que, no período de sete anos, o preço médio pago ao produtor saltou de R$ 16,01 para R$ 25,61, o que equivale a um aumento de 60%. Esse crescimento está relacionado ao reconhecimento das normas de identidade e qualidade estabelecidas pela legislação estadual, que diferenciam o queijo artesanal mineiro de produções industrializadas.
A realização paralela à Exposição Brasileira do Agronegócio do Leite (Megaleite) aproxima ainda mais produtores rurais, técnicos, visitantes e compradores, reforçando o papel da capital mineira como centro de negócios e cultura gastronômica dos produtos lácteos.
Festival do Queijo Artesanal de Minas desenvolve regiões e valoriza tradição
O evento, promovido pelo Sistema Faemg Senar, Sebrae Minas, Instituto Antônio Ernesto de Salvo (Inaes), Governo de Minas e Associação Mineira de Queijo Artesanal (Amiqueijo), representa o maior encontro dedicado ao setor no país. Realizado no Parque de Exposições da Gameleira, o festival projeta média de 21 mil visitantes por edição. Além da oportunidade de negócios, torna-se vitrine para novos produtores e para regiões em processo de reconhecimento geográfico.
A pluralidade regional é reforçada pela troca de experiências entre representantes de áreas consagradas, como Canastra, Serro e Cerrado, e de zonas em ascensão. O evento serve de plataforma para a profissionalização, incentivando rotas turísticas como as já consolidadas em Minas Gerais. Com circuitos que incluem visitas a queijarias, atividades são integradas ao calendário oficial do turismo estadual, segundo a Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG).
A legislação estadual, especialmente a Lei nº 23.157/2018, confere respaldo para a produção e comercialização do queijo artesanal, incentivando capacitação por meio de programas técnicos. Essa regulamentação estabelece critérios de procedência, rastreabilidade e boas práticas higiênico-sanitárias, diferenciais que impactam o preço final ao consumidor e o acesso a mercados nacionais e internacionais.
O Seminário Técnico do Queijo Artesanal, agendado para o dia 5 de junho, é uma das ações de destaque para disseminação de conhecimento sobre tecnologia, sanidade e processos de qualificação. Técnicos, pesquisadores e produtores debatem tendências, desafios de mercado e requisitos para obtenção de selos e certificações, ampliando a competitividade das marcas mineiras.
Impacto econômico e turístico amplia reconhecimento
O avanço do queijo artesanal mineiro é visível tanto no aumento do preço médio, quanto na diversificação dos mercados consumidores. Dados da Emater-MG apontam que mais de 30 mil famílias vivem da atividade no estado, destacando a importância social e cultural do segmento para pequenas comunidades.
O sucesso de iniciativas semelhantes em outros estados, como rotas turísticas em São Paulo e Santa Catarina, contribui para consolidar a reputação dos queijos brasileiros no exterior. Premiações internacionais, a crescente qualificação e profissionalização do setor colocam Minas Gerais em evidência no cenário da gastronomia artesanal.
