A produção de ovos de galinha no Brasil bateu um novo recorde em 2021. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), responsável pela Pesquisa da Produção de Ovos de Galinha, o país registrou 3,98 bilhões de dúzias no ano passado.
Esse valor representa um acréscimo de 0,2% em relação a 2020. Embora a expansão tenha sido bem leve, foi suficiente para alcançar um novo recorde na série histórica, que teve início em 1987. Aliás, o Brasil produziu 8,92 milhões de dúzias de ovos a mais do que em 2020.
Segundo a pesquisa, São Paulo continuou na primeira posição do ranking nacional de produção de ovos. A saber, o estado respondeu por 27,7% da produção do país no trimestre, apesar de registrar uma queda de 3,6% em sua produção no ano passado. Em números reais, o estado produziu 40,93 milhões de dúzias a menos, na comparação com 2020.
Em seguida, ficaram Paraná (9,0%), Minas Gerais (8,8%) e Espírito Santo (8,8%). Estes percentuais mostram que, apesar da queda registrada por São Paulo, o estado não correu risco de perder a liderança em 2021.
Além disso, o IBGE revelou que os maiores aumentos das produções aconteceram no Ceará (+18,70 milhões de dúzias), Mato Grosso do Sul (+16,45 milhões) e Bahia (+15,52 milhões). A propósito, 15 das 26 Unidades da Federação pesquisadas registraram crescimento em sua produção de ovos no ano passado.
Veja mais detalhes da produção de ovos em 2021
Ainda segundo o IBGE, 53,8% da granjas produziram ovos para o consumo. Ao todo, foram 1.056 granjas, que responderam por 81,0% do total de ovos produzidos no país em 2021. Enquanto isso, 907 granjas direcionaram sua produção para ovos para incubação. Estes estabelecimentos responderam por 19% do total de ovos produzidos no ano passado.
A saber, os preços elevados das carnes, especialmente a bovina, impulsionaram o consumo de ovos de galinha em 2021. Isso ocorreu porque os ovos possuem preços mais acessíveis que as carnes bovina e suína, tornando-se mais acessíveis à população.
Por fim, o IBGE divulgou os dados do quarto trimestre de 2021. Em resumo, a produção de ovos de galinha chegou a 991,38 milhões de dúzias entre outubro e dezembro, queda de 1,5% na base trimestral e de 0,5% na anual.
Leia Mais: Inflação pelo IPC-S sobe 0,64% na segunda quadrissemana de março
