Também chamados de defensivos químicos, os agrotóxicos são produtos utilizados na agricultura para controlar insetos, doenças ou plantas daninhas que causam danos às plantações.
Em outras palavras, agrotóxicos são, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, produtos químicos, físicos ou biológicos utilizados nos setores de produção agrícola, pastagens, entre outros. Nesse sentido, têm o objetivo de alterar a composição química tanto da flora quanto da fauna a fim de preservá-las.
Em 2017, constatou-se que o Brasil era o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. Além disso, sendo a Região Sul responsável por 30% deste consumo. A quantidade de agrotóxicos ingerida no Brasil é tão alta que o país está na liderança do consumo mundial desde 2008.
A princípio, o grande perigo, que muita gente não sabe, é que esses inseticidas podem causar doenças graves a longo prazo. A exemplo, problemas no sistema nervoso, câncer e alterações fetais.
Por isso, é muito importante buscar uma alimentação cada vez mais sustentável, dando preferência aos alimentos orgânicos, de produtores locais, sempre cuidando para que tenha o selo de orgânico.
Segundo a ANVISA, o consumo prolongado de agrotóxicos e em quantidades acima dos limites aceitáveis acarretam dores de cabeça, alergia e coceiras, além de distúrbio do sistema nervoso central ou cânceres.
Nesse sentido, alimentos orgânicos são aqueles cultivados sem o uso de pesticidas convencionais, fertilizantes e agrotóxicos, além de serem processados sem radiação ionizadora. Então, é um produto limpo, saudável, e que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza. Essa é uma boa opção para fugir dos agrotóxicos.
Por fim, veja também: Alimentos orgânicos: quais são as vantagens para este consumo?
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