O glúten é um composto de proteínas, sendo comumente encontrado em alimentos que possuem trigo, cevada ou centeio. Pessoas que possuem intolerância ao glúten são portadoras da doença celíaca, que não possui cura. Dessa forma, a melhor forma de evitar a inflamação é fazer uma dieta sem glúten.
A doença celíaca é autoimune, ou seja, na presença do glúten o próprio organismo começa a combater as células saudáveis do corpo. No caso, provoca uma inflamação crônica no intestino delgado, o que dificulta a absorção de nutrientes. Os principais sintomas advindos da intolerância do glúten são diarréia, náuseas, desconforto abdominal e perda de peso.
Dieta sem glúten
Existem dois tipos de pessoas que fazem ou querem fazer uma dieta sem glúten. O primeiro tipo são as que citamos acima, que são as que possuem intolerâcia a proteína. Já, o segundo grupo é formado por pessoas que desejam perder peso.
Abaixo seguem algumas dicas para fazer dieta sem glúten:
- Crie um cardápio semanal
Para fazer qualquer dieta ficar mais fácil de ser seguida, o ideal é criar um cardápio semanal com todas as refeições. Pegue papel, caneta e escreva o que você vai comer no café da manhã, lanche, almoço e jantar.
- Prefira comer frutas e verduras
Esses alimentos, assim como os peixes, ovos e laticínios não possuem glúten e devem ser adicionados a dieta sem glúten. É preciso evitar os pães que contém glúten, as massas, os biscoitos e bolos.
- Só corte o glúten em casos médicos
O motivo dessa dica estar na lista é que várias pessoas resolveram fazer dieta sem glúten apenas com o intuito de emagrecer. Profissionais da saúde afirmam que cortar totalmente o glúten da dieta sem necessidade não é saudável.
Caso o objetivo seja perder peso, o ideal e aconselhável é consumir alimentos ricos em nutrientes e vitaminas, pouco calóricos e praticar exercícios físicos diariamente.
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