Os queijos veganos não possuem ingredientes de origem animal e são uma ótima opção para quem deseja se tornar uma pessoa mais sustentável e saudável. Além disso, são uma ótima alternativa para pessoas que possuem intolerância a lactose. Descubra abaixo os principais tipos de queijo, confira algumas receitas e veja como existem opções baratas e saborosas!
Tipos de queijos veganos
São vários os tipo de queijos, sendo que os mais “comuns” são o queijo vegano de castanha, o queijo parmesão vegano, o queijo mussarela vegano, ricota de amêndoas, o queijo frescal, o requeijão de castanha ou de inhame, o queijo de mandioquinha e por aí vai!
Caso queira experimentar algum queijo você poderá fazer ou comprar pronto. Em cidades pequenas, talvez seja difícil achar esse tipo de queijo em mercados tradicionais. Neste caso, procure em pequenos empórios ou faça o seu próprio queijo em casa.
- Ricota de amêndoas
Uma opção simples e rápida, mas não muito barata, pois o preço do quilo da amêndoa custa, em média, R$70.
Para fazer a ricota você vai precisar de 1 xícara de amêndoas, suco de meio limão, duas colheres de sopa de azeite, meia colher de chá de sal e um dente de alho. Primeiramente, retire a casca das amêndoas. Para isso, basta deixá-las de molho em água fervente por 3 minutos. Após, coloque todos os ingredientes no liquidificador ou em um processador e bata. Pronto um delicioso queijo vegano!
- Requeijão de inhame
Bem mais barato que a ricota de amêndoas e fácil de fazer também! Os ingredientes necessários são 500 gramas de inhame (qualquer tipo), suco de meio limão, duas colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de sal e um dente de alho.
Cozinhe o inhame na panela de pressão por 20 minutos. Após, retire a casca do inhame e coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Pronto!
Leia também:
– Macarrão com queijo vegano; saiba como preparar opção para o almoço
– Queijo vegano de girassol; aprenda como fazer a receita agora mesmo
Para ver mais receitas de queijos veganos e de pratos que levam os queijos pesquise no site do Brasil 123 e siga a página do Facebook para acompanhar as dicas de saúde e bem-estar!
