O açafrão um alimento muito comum na cozinha brasileira. Nesse sentido, é uma raiz muito usada como tempero e cujo consumo traz benefícios como melhora da imunidade e da digestão. Também chamado de cúrcuma, turmérico ou simplesmente de açafrão, a parte mais consumida é a raiz.
Por isso, o nome açafrão-da-terra, que se compara ao “açafrão verdadeiro”, um tempero de gosto semelhante que é extraído a partir de uma flor.
Benefícios do açafrão
Igualmente, o açafrão-da-terra é uma planta com propriedades medicinais impressionantes, como ação anti-inflamatória, cicatrizante e alívio de problemas estomacais. Então, com tantas propriedades excelentes e fundamentais para a saúde, podemos usá-lo para reduzir os sintomas da depressão e também para melhorar outros problemas.
Exemplos de benefícios
- Anti-inflamatório. A princípio, os processos inflamatórios ocorrem em todo o corpo e muitos deles podem ter seus sintomas aliviados com o uso de açafrão, seja ingerindo ou aplicando na pele, pois atua como anti-inflamatório.
- Saúde cardíaca. Para o sistema cardiovascular, a contribuição da especiaria ocorre por conta dos seus antioxidantes, que ajudam a reduzir o mau colesterol e os triglicérides. Ajuda também a melhorar o bombeamento de oxigênio para o sangue, tornando o sistema cardiovascular mais eficiente e prevenindo doenças cardíacas.
- Prevenção do câncer. Existem nele carotenoides chamados de safranal e crocin. Eles ajudam a inibir o desenvolvimento de tumores, em especial no fígado, ovário e intestino.
- Saúde dos olhos. Também pela ação de carotenoides, essa especiaria contribui com a preservação da saúde ocular. Essas substâncias agem contra a catarata, a degeneração macular e outras doenças. Ajudam ainda a proteger contra os raios solares e a controlar os ácidos graxos das membranas celulares.
- Doenças degenerativas. Outro benefício dos carotenoides e antioxidantes da planta é que ajudam a prevenir contra doenças que afetam o cérebro, como Alzheimer e Parkinson.
- Absorção de cálcio para ossos e dentes. Por ser rico em magnésio, a especiaria torna-se uma das boas aliadas na manutenção dos ossos e dentes. Além disso, também atua no tônus muscular.
- TPM. Finalmente, é possível perceber o alívio de alguns sintomas da TPM porque o açafrão estimula a produção de serotonina, atuando na elevação do bom humor.
Por fim, vale dizer que o açafrão provavelmente é um dos suplementos nutricionais mais completo que existe. Nesse sentido, muitos estudos de alta qualidade e rigor demonstram os seus benefícios para o corpo e para o cérebro. Então, que tal salvar este conteúdo para não esquecer mais?
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