Se o coco engorda ou emagrece, pode fornecer farinha sem glúten e leite sem caseína e lactose, sendo uma boa alternativa para pessoas com intolerância! O leite de coco também é muito energético e pode substituir facilmente o leite ou o creme em qualquer uma de suas receitas.
É fonte de vitaminas, ferro, cobre, selênio (antioxidante) e zinco. Por fim, o leite de coco tem virtudes para a saúde, fortalece os ossos, o sistema imunológico, reduz os riscos cardiovasculares, para os cabelos e para a pele.
Coco engorda ou emagrece?
Bons lipídios
O óleo de coco é extraído da polpa das nozes secas e consiste apenas em lipídios. No entanto, esses ácidos graxos são rapidamente assimilados pelo corpo: eles são imediatamente utilizados pelas células e não são armazenados como gordura.
Mas isso não é motivo para consumir muito. O óleo de coco é composto principalmente por ácidos graxos saturados, que podem ser prejudiciais à saúde (aumento do colesterol, aumento do risco de doenças cardiovasculares, etc.).
Pouco açúcar
O coco é pobre em açúcares (5,9g de carboidratos para um coco de 100g). É até uma das frutas menos doces. Para comparar, existem 23 e 15 gramas de carboidratos por 100g de banana ou manga, respectivamente. Isso se deve ao alto teor de lipídios (33g) dessa fruta exótica. O coco também tem baixo índice glicêmico, parâmetro que pode ajudar a perder peso com mais facilidade .
Água de coco reidrata!
Rica em minerais (magnésio, potássio), pobre em calorias e em açúcar, a água de coco é, portanto, uma das bebidas desintoxicantes da moda! É muito útil, por conseguinte, para hidratar após um esforço físico e / ou em caso de forte calor (os brasileiros adoram).
Também ajuda a eliminar toxinas. Opte, portanto, por água de coco sem conservantes, sem adição de açúcares e sem concentrado. Você também pode comprar um coco, enfiar um canudo nele e saborear o líquido.