As pessoas que desejam perder peso costumam deixar o carboidrato de lado, afinal, o consumo de carboidratos exageradamente pode fazer com que o peso aumente. Mas batata engorda? Veja aqui formas de preparar que são menos calóricas.
Em primeiro lugar, é preciso entender que um único alimento, de forma isolada, não possui a capacidade de provocar aumento de peso. O que contribui para o ganho ou perda de peso é a alimentação como um todo. Além disso, os carboidratos são componentes imprescindíveis na dieta, por isso, ainda que você queira perder peso, é necessário consumir uma determinada quantidade de carboidratos.
Batata engorda?
Como mencionado anteriormente, nenhum alimento de forma isolada consegue provocar o aumento de peso. Então, a batata, quando consumida da forma correta e em quantidades adequadas, não engorda. Além disso, ela é uma boa fonte de minerais essenciais para o organismo e possui propriedades antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce.
Existem mais de cinco mil tipos de batatas em todo o mundo, e essa verdura com certeza está presente em praticamente todas as casas, afinal, a batata é um ingrediente que está presente em diversas receitas saborosas. Veja aqui como fazer uma boa escolha na hora de preparar sua batata.
Formas de preparar batata que são menos calóricas
A batata inglesa está dentre as opções que os brasileiros mais consomem, pois ela é muito versátil e saborosa. Geralmente, todos os tipos desse legume são excelentes fontes de carbo. Mas a batata inglesa possui carboidrato com elevado teor glicêmico, o que faz com que os níveis sanguíneos de glicose aumentem.
Assim, 100 gramas de batata inglesa em sua forma crua possui aproximadamente 64 kcal, em sua forma cozida a batata irá apresentar 52 kcal, enquanto essa mesma quantidade de batata na forma frita irá apresentar 267 kcal. Sendo assim, a batata inglesa cozida é a forma menos calórica.
Batata baroa
A batata baroa é outro tipo bastante consumido no país, ela possui características muito semelhantes às da batata inglesa, no entanto, contém mais nutriente. Esse tipo de batata faz sucesso dentre as pessoas que desejam perder peso, além disso, é muito indicada pelos nutricionistas.
No que diz respeito à quantidade de calorias, a cada 100 gramas de batata baroa em sua forma crua são encontrados 101 kcal. A batata cozida possui um teor calórico um pouco menor: 88 kcal, já o purê feito com essa batata possui 111 kcal.
Batata-doce
A batata-doce é a queridinha daquelas pessoas que praticam atividade física e desejam ganhar massa muscular. Mas dentre as opões de batatas, ela é a que mais engorda. Parece até contraditório, não é mesmo? Se a batata-doce é a que mais engorda, por que as pessoas que desejam emagrecer ou ganhar massa magra a consomem?
Isso se explica pelo fato de que ao comparar o teor nutricional que esse tipo de batata oferece com sua quantidade de calorias, é possível notar que vale a pena consumi-la. Apesar de todas as calorias que possui, ela disponibiliza vários nutrientes, sais minerais e vitaminas. Além disso, a batata-doce também fornece uma quantidade significativa de carboidratos e fibras.
A cada cem gramas de batata-doce crua estão presentes 118 kcal. A batata cozida apresenta 77 kcal e a batata-doce frita é extremamente calórica: 100 gramas de batata-doce frita equivalem a 383 kcal.
