O frio está com tudo em algumas regiões do Brasil. Desse modo, para esquentar o estômago nesse período nada melhor do que uma sopa de legumes com carne deliciosa e super prática.
Assim sendo, confira como preparar essa receita incrível, super temperada e ideal para as refeições principais. Veja o passo a passo e inclua essa maravilha em seu cardápio.
Como fazer sopa de legumes com carne
Deliciosa e versátil, a receita de sopa de legumes com carne é indispensável para o inverno. Veja, dessa forma, os ingredientes necessários para preparar a receita:
- 200 gramas de abobrinha;
- 1 folha de couve (sem o talo);
- 200 gramas de chuchu;
- 250 gramas de massa conchinha;
- 200 gramas de cenoura;
- Cebola;
- 200 gramas de abóbora;
- Alho;
- 200 gramas de batata inglesa;
- Sal a gosto;
- 300 gramas de carne picada (alcatra ou músculo);
- Cúrcuma;
- Pimenta-do-reino.
Agora, veja como preparar a receita.
Modo de preparo
Siga as instruções:
- Tempere a carne em cubinhos com sal e pimenta. Opte por usar alcatra, mas pode ser qualquer carne (músculo, por exemplo);
- Em uma panela com o fundo bem quente coloque o azeite;
- Doure a carne no azeite. Essa é uma técnica para evitar de perder o volume. Com a panela bem quente, a carne apenas sela, não solta muita água e não mingua;
- Retire a carne do fogo e reserva a carne;
- Em outra panela, coloque um fio de azeite, cebola, alho e doura;
- Acrescente os legumes já picados nessa panela;
- Depois, acrescente água fervente até cobrir os legumes e deixa cozinhar;
- Depois de cozidos, bata todos os legumes no liquidificador;
- Coloque a sopa batida na panela da carne pronta;
- Acrescente na panela da sopa o macarrão de conchinha já cozido e mexe;
- Tempere com sal, cúrcuma e pimenta-do-reino;
- Depois, espere a sopa dar uma leve fervida e está pronta para servir;
- Quem quiser, pode decorar com salsinha ou cebolinha picadinhas e servir com torradinhas de acompanhamento.
Aposte você também na sopa de legumes com carne e compartilhe a receita com quem você quiser.
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