O aumento de pessoas que decidem cortar carne e laticínios da dieta está aumentando devido as notícias de veganismo.
De produtos veganos em lojas de fast food a extensa discussão popular sobre a necessidade de reduzir o consumo de carne para reduzir os danos ambientais e as mudanças climáticas, as notícias só aumentam.
Cortar carne e laticínios da dieta faz mal a saúde?
A carne é uma fonte rica em vários nutrientes essenciais. Como, por exemplo, proteínas, vitamina B12 e ferro, enquanto os laticínios são uma fonte rica em proteínas e cálcio. Os veganos, que excluem toda carne e laticínios de sua dieta, precisam obter esses nutrientes de outras fontes.
Um estudo mostrou que jovens veganas têm uma prevalência de anemia ligeiramente maior do que as vegetarianas. No entanto, a grande maioria das vegetarianas não são anêmicas, mostrando que é possível obter ferro suficiente sem comer carne.
Normalmente, as dietas veganas fornecem uma ingestão adequada de nutrientes essenciais, como proteínas, mas podem ter baixo teor de vitamina B12, que não está presente nas plantas e deve ser obtida a partir de alimentos fortificados ou suplementos.
Há relativamente poucas evidências diretas sobre a saúde a longo prazo dos veganos. Mas em comparação com pessoas que comem carne, eles têm um risco menor de alguns distúrbios do trato digestivo.
Uma dieta vegana faz mal a saúde
Cortar carne e laticínios das dietas não faz mal às pessoas, mas as pessoas veganas têm tendência maior de ter anemia. Comer carne em excesso também pode fazer mal, portanto o essencial é seguir uma dieta regular.
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