O cheesecake é um dos doces mais popular nos Estados Unidos, e vem ganhando o coração dos brasileiros. Com essa receita de cheesecake de morango
Confira, portanto, essa receita rápida e prática para sua sobremesa perfeita.
Como preparar cheesecake de morango
Uma sobremesa delicada e saborosa é perfeita para os momentos em família ou até mesmo quando você desfruta de sua própria companhia. Veja a seguir os ingredientes necessários.
Para a base você vai precisar:
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 200 gramas de biscoito tipo maisena
Agora veja os ingredientes do creme:
- 450 gramas de cream cheese;
- 1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor incolor;
- 75 ml água;
- 1 xícara (chá) açúcar refinado;
- Raspas de limão a gosto;
- 1 caixinha creme de leite;
- Essência de baunilha a gosto;
Separe os ingredientes da calda:
- 280 gramas morango picados;
- 1 colher (sopa) suco de limão;
- 1/2 xícara (chá) açúcar refinado;
- Morango para decorar.
Modo de Preparo:
Confira a seguir, o modo de preparo do cheesecake de morango.
Siga o passo a passo para a Base:
- Num processador, triture os biscoitos até virar uma farinha fina;
- Em seguida, transfira para um recipiente, adicione a manteiga gelada e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea;
- Forre o fundo de forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando com as costas de uma colher para a superfície ficar lisa. Reserve na geladeira.
Agora veja como preparar o Creme:
- Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem e reserve;
- Em seguida, numa batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme fofo;
- Adicione o creme de leite, as raspas de limão, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida;
- Em seguida, bata novamente até formar um creme homogêneo;
- Sendo assim, coloque essa mistura sobre a base de biscoito reservada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Por fim faça a Calda:
- Numa panela, em fogo médio adicione os morangos, o açúcar e cozinhe por 10 minutos;
- Em seguida, bata em um liquidificador até ficar homogêneo;
- No entanto, volte a calda para a panela e cozinhe em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos ou até obter uma calda espessa;
- Em seguida, adicione o suco de limão e desligue o fogo;
- Dessa forma, espere amornar e reserve na geladeira.
Vamos para a montagem:
- Dessa forma, desenforme a cheesecake, adicione a calda de morangos reservadas e decore com os morangos;
- Por fim, sirva uma bela fatia.
Portanto, faça hoje mesmo e surpreenda na cozinha. Aproveite e compartilhe essa receita.