De origem italiana, o affogato é uma mistura de café com sorvete. Desse modo, para os fãs de café, bem como os de sorvete, a bebida é sensacional. Tendo isso em vista, separamos uma receita incrível para você fazer ainda hoje.
A receita é super fácil de fazer e prática, também é ideal para oferecer às visitas. Portanto, veja como prepará-la e aproveite essa delícia.
Como preparar affogato
Que tal experimentar uma bebida deliciosa na hora do lanche, com biscoito ou bolo? O affogato é perfeito! Desse modo, confira os ingredientes necessários para preparar a receita:
- 6 colheres de sopa de café moído para prensa francesa (mas você pode preparar com o método que preferir. O que importa é que seja um café forte, mais encorpado);
- 300 ml de água filtrada;
- 8 bolas de sorvete de baunilha ou de leite.
Agora, portanto, veja como preparar o affogato:
- Escalde a jarra e descarte a água – isso ajuda a preservar a temperatura do café por mais tempo;
- Em seguida, num fervedor, leve a água filtrada ao fogo médio para aquecer (não deixe a água ferver, assim que começarem a subir as primeiras bolhinhas desligue o fogo, se a água estiver muito quente pode queimar o pó e deixar o café amargo em excesso);
- Coloque os grãos moídos na jarra da prensa, despeje um pouco da água filtrada bem quente, apenas para cobrir o pó e deixe hidratar por alguns segundos;
- Em seguida, regue com um pouco mais da água, mexa o café com uma colher e apenas então despeje o restante da água;
- Misture bem e encaixe o êmbolo;
- Em seguida, deixe em infusão por 3 a 4 minutos e só depois pressione para filtrar o café;
- Em cada copo ou xícara, coloque 2 bolas de sorvete, regue com ¼ de xícara de chá do café quente;
- Por fim, sirva logo em seguida.
Portanto, faça você também o affogato e tenha uma bebida incrível sempre à disposição.