Qual alimento contém ferro: 4 alternativas para a dieta

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Saber qual alimento contém ferro pode ser essencial para a saúde. O mineral ajuda a transportar oxigênio para as células pelos glóbulos vermelhos. Também está presente na mioglobina, uma reserva de oxigênio nos músculos e seu papel é fundamental na constituição de muitas enzimas essenciais para o funcionamento do organismo.

qual alimento contém ferro

Qual alimento contém ferro?

Embora esteja presente em muitos alimentos, não é incomum ter falta de ferro ou sofrer de anemia. Na verdade, o ferro é mal assimilado pelo nosso corpo.

Isso significa que nosso sistema digestivo tem dificuldade em extrair esse mineral dos alimentos para passá-lo pelo corpo ou armazená-lo.

Carnes vermelhas

Se você já se perguntou qual alimento contém ferro, esse é o principal. Além do alto teor proteico, 100g de carne bovina fornecem cerca de 5mg de ferro, que é o dobro das carnes brancas (vitela ou frango). Dica: Se preferir carnes brancas, escolha as partes mais escuras (como as coxas), que têm mais ferro.

Frutos do mar

Fã de frutos do mar? Não se prive. Os mais ricos em ferro: amêijoas (15mg de ferro por 100g), pervincas ou até mexilhões.

Peixes

Uma ou duas vezes por semana, cozinhe os chamados peixes “azuis” como o atum, a sardinha, o arenque ou mesmo a cavala grelhada, que são os peixes com mais ferro.

Cereais fortificados

Os chamados cereais “enriquecidos com vitaminas” são excelentes para suprir parte de suas necessidades de ferro. No café da manhã, opte por misturá-lo a uma fruta e um laticínio, por exemplo.

Temperos

Para repor a necessidade de ferro no organismo, cominho, curry, gengibre ou mesmo coentro são excelentes. Já que eles têm aproximadamente 66,4mg, 29,7mg, 19,8mg e 16,3mg de ferro por 100g, respectivamente.

Eles são encontrados na composição de vários temperos, bem como misturas de especiarias. Além disso, todos os dias uma pitada é suficiente para temperar suas receitas.

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