Pernil de cordeiro para o Natal: confira receita com molho e batatas

O pernil de cordeiro também é uma opção incrível para a ceia de Natal. Pensando nisso, separamos uma receita super fácil e deliciosa para você fazer também em sua casa.

Sendo assim, aproveite para compartilhar essa delícia com toda a família e faça sempre que desejar. Bom apetite!

Como fazer pernil de cordeiro

Essa receita de pernil de cordeiro embora seja um tanto elaborada, não é difícil de fazer. Basta apenas um pouco de atenção.

Desse modo, confira os ingredientes necessários:

• 1 pernil de cordeiro (2 kg);
• 6 dentes de alho;
• 5 ramos de alecrim fresco;
• ½ garrafa de vinho branco seco;
• 6 galhos de tomilho fresco;
• 1 pimenta dedo-de-moça fresca;
• Sal a gosto.

Para o molho do pernil de cordeiro, separe os itens:

• 2 folhas de louro;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 garrafa de vinho tinto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

E, por fim, separe os ingredientes da batata:

• 20 batatas pequenas;
• Azeite a gosto;
• Manteiga a gosto;
• Sal a gosto;
• Alecrim a gosto.

Agora, portanto, confira o modo de preparo do pernil de cordeiro.

Modo de preparo

Siga as instruções:

• Corte dois dentes de alho descascados e, com sal, e esfregue pela superfície da carne generosamente;
• Em seguida, ponha o pernil numa assadeira grande de borda alta;
• Faça pequenos cortes na superfície da carne e distribua por eles os dentes de alho restantes;
• Em seguida, regue com o vinho branco, ponha as pimentas frescas (lavadas e secas), o tomilho e o alecrim sobre o pernil e na marinada;
• Tampe a assadeira com filme plástico e deixe na geladeira por 12 horas;
• Em seguida, tire a assadeira da geladeira, retire o filme plástico. Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem;
• Leve ao forno baixo (180ºC) preaquecido e asse tampado por quatro horas. Depois de duas horas, regue com o próprio líquido o pernil e deixe o restante do tempo;
• Em seguida, tire o papel na última meia hora de forno, para o assado tomar cor. Se o forno tiver a função grill, pode usá-la;
• Prepare o molho: coloque todos os ingredientes na panela e deixe reduzir;
• Em seguida, coe com uma peneira;
• Leve as batatas pequenas, com casca, para uma assadeira com manteiga, alecrim, sal e azeite e deixe dourar;
• Em seguida, apronte o prato e sirva, por fim.

Faça você também o pernil de cordeiro e aproveite.