O pão de beijo certamente te lembra outra receita… o pão de queijo, não é mesmo? No entanto, nessa versão mais saudável, o pãozinho é sem glúten e sem ingredientes de origem animal.
Assim sendo, é uma ótima opção para os adeptos de dietas mais balanceadas, vegetarianas e veganas. Confira, portanto, como preparar essa delicinha e aproveite!
Como fazer pão de beijo
Perfeito para o café da manhã e lanches em geral, o pão de beijo é uma alternativa super bacana para investir na alimentação saudável.
Desse modo, separe os ingredientes:
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 150 gramas de batata-doce;
- 1 xícara de chá de polvilho doce;
- 250 mililitros de água;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de café de curry.
A seguir, portanto, veja como preparar a receita.
Modo de preparo
Faça o pão de beijo da seguinte maneira:
- Descasque e pique a batata-doce e coloque em uma panela, adicione água e leve ao fogo para cozinhar. Quando a batata estiver cozida descarte toda a água e amasse a batata dando forma de purê, reserve;
- Em seguida, numa bacia adicione o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal e o curry;
- Adicione os 250 ml de água na panela e coloque o azeite. Leve ao fogo para aquecer;
- Quando já estiver quente, deligue o fogo e adicione sobre os ingredientes secos da bacia, mexa bem. Quando quente, a massa tem textura gelatinosa e difícil de mexer;
- Em seguida, junte o purê de batata doce e trabalhe a massa para incorporar todos os ingredientes;
- Transfira para uma bancada e sove a massa até soltar das mãos. Volte com a massa para a bacia e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 30 minutos;
- Em seguida, pré-aqueça o forno em 180 graus;
- Após o descanso de 30 minutos, modele as bolinhas do tamanho desejado, tendo em vista que elas dobram de tamanho depois de assadas;
- Em seguida, forre uma assadeira com papel antiaderente e distribua as bolinhas na assadeira. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos até ficar dourado;
- Por fim, retire do forno e sirva.
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