A comida fora da geladeira pode realmente fazer mal para as pessoas.
Evitar a intoxicação alimentar é algo bastante complexo. No entanto, pode ser resumido em alguns pontos-chaves sobre como as bactérias crescem.
Aqui estão os motivos das comidas deixadas fora da geladeira fazer mal às pessoas:
As bactérias precisam de comida para crescer. Eles se alimentam especificamente de proteínas e carboidratos.
Ingredientes ácidos são um conservante natural. Já que as bactérias realmente não se dão bem em pH inferior a 4,6. Dessa forma, isso significa que alimentos com alto teor de ácido não são realmente iscas para bactérias.
Ou seja, a faixa em que as bactérias florescem.
A maioria das pessoas não vai saber a acidez específica, temperatura ou nível de umidade em um alimento.
O tempo ideal para deixar a comida fora da geladeira é de 4 horas. Depois de quatro horas, se certas bactérias entrarem em sua comida, elas podem ter se reproduzido a ponto de tornar o alimento impróprio para consumo.
Os alimentos embalados a vácuo, devidamente enlatados ou mesmo totalmente submersos em óleo. Por exemplo, ficam bastante protegidos. Mas há um obstáculo: o botulismo.
A secagem de alimentos é uma das formas mais antigas de preservação de alimentos que temos. Portanto, alimentos devidamente secos são bons em quase todos os momentos.
Todos esses fatores indicam o motivo do por que a comida fora da geladeira pode causar mal as pessoas. Portanto, se atente a todos eles.
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