Codorna recheada com bacon e pão de forma; confira a receita

• 350 gramas de pão de forma ralado;
• 250 gramas de manteiga;
• 90 gramas de uvas-passas;
• 2 colheres de azeite;
• 4 fatias de bacon cortadas em tiras;
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picado;
• 2 colheres de zátar (especiarias);
• 6 fígados de galinha;
• 1 coentro picado;
• 2 cebolinhas picadas;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

A seguir, portanto, veja o modo de preparo da codorna recheada.

Modo de preparo

Siga as instruções para fazer a receita:

• Tempere as codornas com sal e pimenta, coloque alho, tomilho e louro, cubra de azeite e marine por 15 minutos;
• Em seguida, prepare o recheio: refogue o bacon no azeite;
• Junte a cebola e alho picado e refogue;
• Em seguida, junte os fígados de galinha temperados com sal e pimenta do moinho e deixe tostar;
• Junte as passas, o coentro e a cebolinha;
• Em seguida, tempere com zátar e coloque a manteiga;
• Acrescente o pão de forma pouco a pouco e misture bem;
• Em seguida, recheie as codornas;
• Enrole cada uma numa fatia de bacon;
• Em seguida, feche as duas pernas com um palito;
• Coloque num tabuleiro com a marinada, vinho do porto, vinagre balsâmico e as cebolas;
• Em seguida, coloque no forno a 200 graus e com 20 minutos de cozimento, coloque os tomates;
• Em seguida, coloque por mais 10 minutos no forno;
• Retire do forno;
• Por fim, sirva!

Portanto, faça você também e tenha uma delícia se receita à disposição.