Bolo com creme inglês: saiba agora mesmo como preparar essa delícia

• Meia xícara de chá de açúcar;
• 6 gemas;
• Essência de baunilha a gosto;
• 500 mililitros de leite.

A seguir, portanto, veja como preparar o bolo com creme inglês.

Modo de preparo

Siga as instruções para fazer a receita:

• Numa batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma farofa clara, por cerca de 2 minutos;
• Em seguida, com a batedeira ainda ligada, vá adicionando os ovos, um a um;
• Depois adicione a farinha de trigo, alternando com o leite até ficar uma massa homogênea;
• Em seguida, acrescente a canela, bata mais um pouquinho e desligue a batedeira;
• Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula;
• Em seguida, transfira a massa para uma forma de furo no meio, de 19,5 centímetros de diâmetro por 9,5 centímetros de altura, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e canela;
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até o bolo ficar bem assado;
• Em seguida, deixe esfriar um pouco e desinforme ainda morno e reserve;
• Depois, numa panela, em fogo médio, aqueça o leite com a fava de baunilha ou essência de baunilha a gosto;
• Em seguida, quando ficar com bastante bolhas pequenas, desligue o fogo e reserve;
• Numa tigela, coloque as gemas e o açúcar e bata bem com um batedor de arame (fouet);
• Quando ficar como uma gemada clara, despeje aos poucos o leite quente reservado acima e vá mexendo com o fouet até ficar uma mistura homogênea;
• Em seguida, transfira para uma panela em fogo baixo e vá mexendo com uma espátula até o ponto de “patê” entre 65 e 80ºC;
• Desligue o fogo e leve para a geladeira com papel filme encostado na superfície do creme, até esfriar;
• Em seguida, coloque o creme por cima do bolo e salpique açúcar com canela;
• Por fim, sirva!

Faça você também essa delícia e aproveite.