Alimentos ricos em triptofano que podem melhorar sua saúde

Os alimentos ricos em triptofano podem garantir uma saúde excelente. Já que trata-se de um aminoácido essencial que entra na síntese da serotonina, e em uma reação em cadeia, a melatonina, chamada de hormônio do sono.

Dessa forma, a melatonina é secretada pela glândula pineal em resposta à ausência de luz. Sendo assim, ajuda o corpo, portanto, a entrar no modo de hibernação por meio de várias modificações (queda de temperatura, nível de cortisol, pressão arterial). Facilita o que é chamado de ritmo circadiano do ciclo sono-vigília.

Vitaminas B, minerais e alimentos ricos em triptofano

Se o leite resume os princípios da boa nutrição para a refeição da noite, deve-se lembrar de evitar o consumo de gorduras e muita proteína animal.

Por conseguinte, os alimentos de preferência são os com conteúdo de triptofano, precursor da serotonina e da melatonina, o hormônio que influencia o sono.

Entretanto, mesmo que os processos químicos no trabalho sejam complexos, parece que uma dieta generosa de vitaminas do grupo B, minerais (magnésio, zinco) e triptofano contribui para adormecer.

Dessa forma, os alimentos ricos em triptofano são:

• leguminosas;
• soja;
• arroz integral;
• bacalhau e peixes em geral;
• amendoim;
• sementes de abóbora;
• leite;
• queijo (parmesão);
• aves;
• ovos;
• fermento de cerveja;
• salsa;
• chocolate;
• banana;
• frutos secos (amêndoas, castanha de caju, etc.)

A carne também é rica em aminoácidos triptofano, mas é muito revigorante, raramente é recomendada por nutricionistas para o jantar.

Além disso, parece que o triptofano se ativa pela absorção de carboidratos que convencionalmente se encontram em massas, arroz, cereais em geral. Por conseguinte, este é um fato a ser considerado no desenvolvimento dos cardápios noturnos.