Os alimentos ricos em antioxidantes podem garantir a qualidade de saúde. O oxigênio que respiramos ajuda no funcionamento de nossos órgãos, por isso é obviamente vital. Mas, simultaneamente, leva à produção de um grande número de radicais livres que atacam as estruturas do organismo.
Seus ataques às nossas células são ainda mais agressivos se fumarmos, consumirmos álcool ou ficarmos expostos à poluição e ao estresse. Quando os radicais livres estão em excesso, caracterizamos o estresse oxidativo.
Felizmente, pode-se combater esse fenômeno adotando uma dieta adequada, rica em antioxidantes. Vitamina A, C, E, selênio, zinco, polifenóis, carotenóide: todas essas moléculas presentes nesses alimentos ultra-ricos em antioxidantes têm o poder de neutralizar a ação dos radicais livres.
Morangos, framboesas, mirtilos e amoras são os campeões dos antioxidantes. Enquanto as frutas como um todo são aliadas eficazes em combate ao envelhecimento, as vermelhas são ainda mais poderosas. Elas, por conseguinte, nos ajudam a fortalecer as defesas contra os radicais livres e se apreciam por suas propriedades anti-câncer.
Embora seja mais difícil de obter do que frutas vermelhas, as frutas como açaí ou goji, também permitem que você tenha o equilíbrio de antioxidantes. Suas características nutricionais excepcionais e sua alta concentração de antioxidantes, portanto, os tornam suplementos alimentares perfeitos.
Os vegetais da família das crucíferas (brócolis, couve-flor, repolho, etc.) são superalimentos com amplo perfil nutricional, ricos em vitaminas e minerais. Comer repolho diminuiria o risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. A variedade mais rica em antioxidantes é a couve.
As sementes oleaginosas, as sementes e nozes, ricas em gorduras e fibras boas, têm de tudo. A noz, líder no pacote de alimentos ricos em antioxidantes, se conhece por seus efeitos benéficos à saúde cardiovascular.
Avelãs, castanhas de caju e nozes, bem como sementes de linhaça, também são poderosos para a saúde. Portanto, você deve colocar no seu prato.
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